Notre Menu
Velouté de petits pois à la menthe fraîche
Crème légère au lait d’avoine, croûtons maison, huile d’olive du Vexin.
12 €
Salade de jeunes pousses et radis croquants
Fromage frais fermier, vinaigrette au miel et citron bio.
13 €
Tartare de betteraves et pommes granny
Crumble salé aux noisettes, éclats de chèvre fermier.
14 €
Carpaccio de courgettes et copeaux de parmesan AOP
Pesto maison au basilic et graines de courge
14 €
Œuf parfait bio (64 °C)
Purée de topinambours et chips de panais.
15 €
Suprême de volaille fermière au jus réduit
Carottes confites au cumin et purée de patates douces.
26 €
Pavé de truite d’Île-de-France, beurre citronné
Fenouil rôti, riz complet bio et herbes du potager.
28 €
Risotto d’épeautre aux asperges vertes et vieux comté
(Option végétarienne et sans gluten sur demande).
24 €
Burger végétal de la Cour
Galette de lentilles corail, pain brioché maison, oignons confits, sauce yaourt citronnée.
20 €
Épaule d’agneau confite 7h au romarin
Légumes rôtis et pommes grenaille.
30 €
Tarte fine aux pommes et caramel au beurre salé
Pâte feuilletée maison, crème d’amande légère.
10 €
Mousse au chocolat noir grand cru
Fleur de sel et éclats de fèves de cacao torréfiées.
11 €
Panna cotta au lait d’amande et coulis de fruits rouges
Local et léger.
10 €
Fromage blanc fermier au miel du 11ᵉ et granola croustillant maison
Tuile croustillante et sorbet citron-basilic.
9 €
Soupe froide de fraises gariguettes à la verveine
Tuile croustillante et sorbet citron-basilic.
10 €














